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商用厨房面积确定需要考虑哪些因素

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人气:-发表时间:2020-10-16 13:49【

确定商用厨房面积的因素有以下几点:

1、原材料的加工作业量;

2、经营的菜式风味;

3、厨房生产量的多少;

4、设备的先进程序与空间的利用率;

5、厨房辅助设施状况。